相手の好みに合わせない? 赤味噌?赤だし?を好む父親に対して、 白味噌の味噌汁を出し続けた。 嫌がらせの様に おそらく、死んでほしいのだよね? 自分の母親は、父親の実家の人物に非常?鬱陶しい位近づきたがるのにね? 自分が自ら選んだ伴侶に少しでも合わせない人が親戚に近づこうとする。 不自然位にね? ... 続きをみる
料理のブログ記事
料理(ムラゴンブログ全体)-
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美味しい料理を食べるには、その場の環境と云う物が強い要素だと思っているんだ
自分を含み多くの人は心地よい環境で食事にありつきたいと思っていると思う。 でも、威張っている料理人は、その環境を作り出すことを出来ないと 自分は、思っている。 その様な単純な事すら解らない 未熟な人だと思っているんだ。 食に対して、何もわからない未熟な人だと思っている。
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だから、威張っている料理人のご飯を好んで食べることはしない。 それが、不味い料理だと知っているから
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将来に対して、記憶に残る料理。自分の好きな人と一緒に食べた記念すべき食事。A級どころか、S級かもしれないね?
自分は、覚えているんだ。 自分が幼い頃。 自分の好きな人達が自分と一緒に食事をしている風景?その様子を 自分は、ちゃんと覚えているんだ。 これは、紛れもない。 S級グルメ。 とても、とても美味しい。 自分の過去を思い出しても何度も思い出せるようなS級グルメ。 やっぱり、S級ともなると 過去。 何十... 続きをみる
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若い子が、美味しい料理を知らないのは過去食べた美味しい物をしらないからだよね?
それは、漠然とした物でい良いのだけれど 去年。 または、その過去。 この時期。 どの様な美味しい物を何を食べたか? 知らない人は、多いと思う。 年とった人に比べ若い人は知らないよね?
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季節物と云う物は、その時にしか味わえない。 日本には、四季があり、その時。 旬となる食材があるのだから 旬の食材と云う物は、美味しいんだ。 多くの栄養を含み、旨味成分を含んでいるのだから 美味しい料理を出す人は、旬の食材を選ぶのだから 旬の食材は、美味しいよね? 備考。 一般的なB級グルメと言われ... 続きをみる
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徒弟制度を否定する人達というのは、プロ野球の番組を沢山見たからという理由で野球が上手くなったような気持になる類の人達なのかな?
徒弟制の問題に対しての指摘。 若い人が長年。安い給料で使われる。 料理という職業で一人前として食べて行ける為に長い年月を必要とされる事なのだよね? 彼らは、 学校でそれを習えば、短い期間で習得出来。 それを達成出来ると思っているのかな? 料理と云う物は、誰にでも出来る物。 日々。食事をしないとなら... 続きをみる
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昔。自民党時代。この先の沖縄問題について、ある程度。 決着がついていたらしいんだ。 沖縄の人の置かれた立場。経済問題や基地問題。様々な問題を含んだ。 沖縄に住む人達が納得するような形で物を煮詰めていたらしい。 長年。時間を掛けてその様な事を行っていたみたいなんだ。 でも、民主党に属する人は、それを... 続きをみる
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予め断って置くのだけれど、自分は、料理には詳しくないよ。 でも、こんな話を知っているんだ。結構。有名な話で多くの人は、 知っていると思うのだけれど 昔。織田信長と言う人がいたんだ。 その人は、ある時。天下一有名な料理人を連れて 来て料理を作らすんだ。 でも、有名な料理人が自信を持って出した料理は、... 続きをみる