自分を含み多くの人は心地よい環境で食事にありつきたいと思っていると思う。

でも、威張っている料理人は、その環境を作り出すことを出来ないと
自分は、思っている。

その様な単純な事すら解らない
未熟な人だと思っているんだ。

食に対して、何もわからない未熟な人だと思っている。