徒弟制の問題に対しての指摘。
若い人が長年。安い給料で使われる。

料理という職業で一人前として食べて行ける為に長い年月を必要とされる事なのだよね？

彼らは、
学校でそれを習えば、短い期間で習得出来。
それを達成出来ると思っているのかな？

料理と云う物は、誰にでも出来る物。
日々。食事をしないとならないので、自然と身に付く。

でも、一流の料理人。職業として料理を提供する人は、
長い年月がかかるのにね？